Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад.
Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
Содержание:
Информация о книге
Название: Домашняя ферментация
Автор: Константин Жук
Язык: Русский
Издательство: Москва
Жанр: Кулинария
Год: 2021
Формат: epub, pdf, fb2
Количество книг: 1 (Иллюстрации: Цветные)
Качество: Изначально электронное (ebook)
Размер: 36.05 Mb
Скачать: Константин Жук - Домашняя ферментация (2021)
| 
