Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.
Название: Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
Автор: Торз Джереми
Язык: Русский
Издательство: Москва
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 2021
Формат: pdf
Страниц: 178
Размер: 15,4 Mb
Скачать Торз Джереми - Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку
| 
